Bendita Katalina continúa consolidándose como un espacio en el que la gastronomía sirve también para compartir historias, experiencias y aprendizajes.
En el segundo episodio de “10 preguntas y un vermut”, el podcast del restaurante, el protagonista es Francisco “Paco” Hernández, exjugador olímpico y entrenador de rugby siete español. Una conversación cercana en la que deporte, disciplina, compañerismo y vida personal se encuentran alrededor de una mesa.
La iniciativa refuerza la apuesta de Grupo Guajes por crear experiencias que conecten sus diferentes áreas de actividad. Bendita Katalina forma parte de la división gastronómica del grupo y desarrolla una propuesta que combina cocina internacional, tradición malagueña y vinculación con el entorno de la Axarquía.
Diez preguntas para conocer a la persona detrás del deportista
“10 preguntas y un vermut” propone un formato pausado y cercano que permite conocer a sus invitados más allá de su trayectoria profesional.
En esta segunda entrega, Paco Hernández recuerda algunos de los momentos que marcaron su carrera y habla de las enseñanzas que le ha dejado el rugby: la importancia de la disciplina, la convivencia dentro del vestuario, la responsabilidad individual y la necesidad de trabajar por un objetivo común.
Hernández fue jugador de la selección española de rugby siete y formó parte de la histórica clasificación de España para los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro 2016. Después de su etapa como jugador, continuó vinculado al rugby desde el banquillo como entrenador de la selección masculina.
El mejor apoyo siempre está en la grada
Uno de los momentos más personales del episodio llega cuando Paco Hernández recuerda su experiencia en los Juegos Olímpicos de Río.
Tras finalizar su participación con la selección española, decidió permanecer en la ciudad hasta el final para acompañar a su mujer, la triatleta olímpica Miriam Casillas, durante su competición.
Ambos habían llegado a Río después de años de entrenamiento y sacrificio en disciplinas diferentes. Poder vivir ese sueño como pareja convirtió la experiencia en un recuerdo especialmente significativo. Casillas también participó en el triatlón femenino de Río 2016, una cita que confirmó la dimensión olímpica de sus respectivas trayectorias.
La anécdota refleja uno de los mensajes centrales de la conversación: detrás de cada deportista existe un equipo de personas que acompaña, anima y permanece presente tanto en las victorias como en los momentos más difíciles.
Los valores del deporte fuera del terreno de juego
El rugby es el punto de partida, pero las reflexiones de Paco Hernández trascienden el ámbito deportivo.
La confianza, la escucha, el respeto y el compromiso con los compañeros son valores aplicables a cualquier equipo. También forman parte de la cultura empresarial de Grupo Guajes, un grupo que ha evolucionado desde la construcción hacia la hotelería, la gastronomía y el deporte manteniendo una visión basada en la cercanía, la responsabilidad y el trabajo compartido.
En este contexto, el podcast representa una nueva forma de generar comunidad alrededor de Bendita Katalina. La mesa se convierte en un punto de encuentro desde el que descubrir experiencias reales y poner en valor a personas vinculadas al deporte, la cultura y la sociedad malagueña.
Gastronomía y deporte dentro del ecosistema de Grupo Guajes
La presencia de Paco Hernández en Bendita Katalina muestra la conexión natural que existe entre dos de las áreas estratégicas de Grupo Guajes: la gastronomía y el deporte.
El restaurante se encuentra dentro del entorno de Añoreta Resort & Golf, un espacio en el que la actividad deportiva convive con la restauración, los eventos y la vida social. Esta integración permite desarrollar propuestas que van más allá de una comida o una competición y que convierten cada proyecto en una experiencia compartida.
Con “10 preguntas y un vermut”, Bendita Katalina amplía esa experiencia mediante un contenido que combina conversación, identidad local y hospitalidad.
Una conversación sin prisas y con Sabor a Málaga
El segundo episodio ofrece una charla sincera sobre la trayectoria de Paco Hernández, el trabajo en equipo y la suerte de compartir un sueño olímpico en pareja.
Una historia personal que conecta con la filosofía de Bendita Katalina: sentarse alrededor de una mesa, escuchar con atención y disfrutar de cada momento sin prisas.
Servíos un vermut y acompañadnos en este nuevo episodio de “10 preguntas y un vermut”.
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